好多朋友都喜欢吃红烧肉，之前在饭店里吃过，连我这平时不怎么吃肥肉的都感觉回味无穷，一直想着，也经常听说有朋友在家做的非常好吃，作为“大厨”的我怎么能不亲自动手尝试一下，过过馋瘾呢。
在网上简单的查了一下，融合自己多年的下厨经验，进行了简化和调和，美味的红烧肉出锅了哦。
为了纪念这一创举，我觉得把做法记录下来跟大家一起分享哦。
原料：
1.带皮五花肉 1斤
2.红烧酱油 少许
3.冰糖 10几块
4.姜 2片
5.八角 2个
6.料酒 少许
7.花生油 少许
步骤：
1.把带皮的五花肉切成小方块，姜切成片备用
2.把肉放到锅中过一遍水，大火煮开即可，把浮沫撇出来，把干净的肉捞出来备用
3.把锅中倒入花生油少许加热后加入冰糖进行小火翻炒至融合
4.把五花肉倒入到锅中中火翻炒，让糖都沾到五花肉上
5.加入少许的红烧酱油稍微炒一下
6.再加入少量水，放入盐，八角，姜片继续炖
7.大火烧开，转成小火炖大约半个小时，汤快没有了
8.收汁，出锅喽
