简单美味家常菜（十三）：酱爆韭菜小河虾

不只是海鲜受欢迎，在内陆，河鲜一样受大家的欢迎，小河虾营养丰富，味道鲜美，是一道非常适合下酒的小菜，本篇来介绍一下怎么在家里做这道简单美味的酱爆韭菜小河虾。

第一步：清洗小河虾，家里做的话，比较省事的方法是直接从超市购入冷冻的小河虾，解冻后焯水备用。

第二步：择干净韭菜，洗净后切成小段备用。

第三步：锅内放油烧热后，加入少许蒜瓣，倒入小河虾，翻炒。

第四步：加入韭菜，翻炒。

第五步：炒至韭菜变色，加入少许盐和蚝油，继续翻炒。

第六步：炒均匀后装盘，淋上少许香油即可。