说起火锅，众所周知，四川的火锅那叫一个绝。作为一个四川人，火锅对于我来说可谓是家常便饭。每次出门离开时都会吃上一顿，毕竟出门在外就很难吃到四川火锅的味道了。
突然有天看到一篇文章写的是“千万别来成都吃火锅”，文章数据显示成都的火锅数量有一万多家，每天吃就需要吃30多年。成都火锅的品种也是千差万别，红锅、鸳鸯锅、九宫格、八仙锅、双层锅……
来到泰国清迈，一个古朴的小城。很多国人源于邓丽君知道清迈这个城市。走在古城里，突然在蚂蜂窝看到吃饭的地方叫千人火锅。之前在四川对于火锅可谓非常了解，可这个远在异地的千人火锅吸引了我，于是说去就去瞧一瞧。
千人火锅位于清迈城墙外西北方向的Huai Kaew路，不过在巷子里，不是特别好找，如果找不到可以使用Google地图进行导航。走近一看，发现这是一家自助餐厅，有个巨大的棚，可以同时容纳上千人取食。
走进大棚，位置可以随意选。我们选择靠近取食台的位置，等我们座下以后就有人过来给我们加炭。这种锅其实更类似于烧烤，一个加炭炉点燃后，加上一个类似帽子的锅，中间鼓起来的部分用来烤肉，而四周的“帽檐”则加上水用来涮火锅。不过有点像北京的涮火锅。
取食台有一百余米，上面摆放着许许多多的食材。分为蔬菜区、水果区、主食区、点心区、生肉区、熟肉区、海鲜区和饮料区等。
不过这里没有空调，环境一般，不过还有乐队表演，想想毕竟是自助餐厅。单人230泰铢/人，两人以上209泰铢/人。也就是相当于40元人民币一个人，还是挺便宜，在中国是很少可以有这么便宜的自助餐厅。
吃着吃着，人越来越多。整个大棚都满满的人，可以说是座无虚席，那叫一个热闹。我们当时两个人去的，吃了好久好久。最后结账时发现还可以使用支付宝进行支付，真的好方便。
火锅，是我的最爱。在清迈，感受着这里独有火锅的氛围，让我有点怀念四川的火锅味道了。
