元宵节就快到了，市面上卖元宵、卖汤圆的已经热闹了起来。元宵节，天南地北各有习俗。陕西等地有吃元宵茶的习俗；豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕；广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥；北方人吃元宵，南方人吃汤圆，代表团团圆圆。今天我就北方人客串下南方人角色，体验了一把彩色汤圆的制作。
准备果蔬，榨汁用
将榨好的各色果蔬汁分别盛放在杯中——绿色为菠菜榨汁，紫色为紫甘蓝榨汁，粉色为
红心火龙果榨汁，橘色为胡萝卜榨汁，黄色为倭瓜榨汁
准备好所有食材（个人经验，如若想做果馅汤圆，建议适量糖腌制水果30分钟，促进水分的溢出，避免包汤圆时水果水分太大，导致汤圆不易被包上，也减少了酸涩口感，或者熬制成果酱直接包在汤圆中。）
芝麻馅儿中加入适量糖及少许黄油，会增加汤圆香甜的口感
彩色果蔬汁和面，面的软硬度要适宜，太干包不住，太稀不成形，揉面到面不沾面板成橡皮泥状最 佳，面中可加入少许黄油，在包的时候不至于太沾手
捏出一块面，按成圆形，不易太薄，放入适量馅儿，收口，再团成球状
因为馅儿是熟的，所以将汤圆煮至飘到水面，再煮1-2分钟即可
彩色汤圆出锅
你学会了吗？不妨也动起手来试一试哦！
