鲜虾粥
食材：
基围虾 200克
水发大米 300克
姜丝 各少许
料酒 4毫升
盐 2克
胡椒粉 2克
食用油少许
做法：
1 处理好的虾切去虾须，切开背部去除虾线。
2 砂锅中注入适量的清水大火烧热。
3 倒入备好的大米，搅拌片刻。
4 盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟至熟软。
5 掀开锅盖，加入少许食用油。
6 倒入虾、姜丝、盐、料酒、胡椒粉，搅匀调味。
7 盖上锅盖，续煮2分钟使其入味。
8 关火，掀开锅盖，持续搅拌片刻。
9 将煮好的粥盛出装入碗中即可。
