英国人饮食的一天,似乎也没有流传的那么不堪

2017-01-07 02:57

打开浏览器,搜索英国食物,基本上都是各种难吃,各种吐槽,以至于人们提起英国美食都望而却步。那么被称为黑暗料理之国的英国人民一天当中都在吃什么呢?

英国是一个酷爱下午茶的国家,所以他们一般都是一日四餐的,早餐、中餐、下午茶、晚餐。英国人的饮食具有“轻食重饮”的特点,他们的菜谱、食品花样不多,油少而清淡。日常的食物除了牛奶、面包、火腿、牛肉、甜食之外,再就是土豆、炸鱼和煮菜了。英国菜的调料中很少用酒 , 调味品大都放在餐桌上 ,用餐时根据各自口味自由挑选。

英国是一个嗜茶之邦,他们把喝茶当成每天必不可少的享受。早上一睁眼,他们就会先喝“被窝茶”,用来唤醒新的一天,冲去睡意。

早餐大约在7点到9点之间,英式早餐非常丰富,他们认为早餐是一天中最重要的一顿饭。标准的完全英式早餐主要有:熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁,有时还有炸薯条,以及咖啡或茶佐餐。

现代人一般是面包片、黄油点心、麦片、牛奶、火腿蛋等。

到了下午一点左右,英国人开始吃午餐,他们不重视午餐,一般随便吃点。通常是冷肉和凉菜(用土豆、黄瓜、西红柿、胡萝卜、莴笋、甜菜头等制作),现代都市人一般随便吃些薯片,巧克力,三明治之类的。

到了下午五点左右,他们会开始吃下午茶,英国人很重视下午茶,公私机关每天下午4点半,免费供应红茶,另加白糖、牛奶或少许点心。在上层社会,邀请朋友饮茶仅次于设宴,是一种社会方式。

下午茶以喝茶为主,辅以各式小点、松糕、水果挞和三明治等。伦敦人喝下午茶大多是搭配成套,包括一壶茶和一份点心,点心有三明治、奶油松饼(Scone)或是小蛋糕,茶以红茶为主。

英国的茶点都是很精致美味的,标准的英式下午茶点是用一种三层的架子装着,每层的都不一样,吃的顺序也不一样,先是吃顶层的松饼或底层的三明治,最后才是中层的甜点。

英国人的晚餐一般比较晚,多在19时30分左右,为一天的正餐,往往饮酒,边吃边喝边聊,以促进用餐人之间的情谊。通常有两道菜:肉或鱼加蔬菜,之后有甜点(布丁)在英格兰,人们多吃生菜。在英国北方,晚餐仅是茶点,只有第四餐的油炸鱼加土豆片才称“晚餐”。

冷冻熟食在英国相当普遍,几乎每个家庭都有微波炉,且通常英国人(尤其是学生会买一份冷冻熟食,放进微波炉,边看电视边吃——这叫做吃“电视晚餐”。

其实这么看下来,也没有人们说的那么不堪。中国人深谙于美食之道,从原材料到烹饪手法,从菜式到口味,可以说一年365天每天吃不重样都不是难事,以这样一个中国人的口味去看待英国食物,多少有些先入为主了,对比下来自然觉得英国食物是黑暗料理。

小编认为,中国人的口味与欧美人的口味或多或少都有不同,大可不必贬低他人来抬高自己,你觉得不好吃或许其他人觉得好吃呢,尊重才是最好哒~

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