在没有自己尝试过之前，总觉得西餐是高深莫测的美食，对那些能在家自己煎制牛扒与鸡扒的朋友是相当的崇拜。等到自己试着去做的时候，才发现西餐比中餐来得更容易，只要我们愿意尝试，依照菜谱都可以做出可口美味的西式料理，尤其是各种扒类。
喜欢西餐的朋友，其实都可以在家自己做照烧鸡排，简单几步，既可以节省资金，又可以吃到美味的西餐！
做法：
鸡腿请市场卖鸡的师傅帮忙剔除骨头，变成鸡扒。将其洗净，并用刀背将鸡肉剁松成鸡扒。
准备好生抽、白糖、料酒。将鸡扒放进料理盒，加入照烧汁腌制半个小时以上。
准备好西兰花，将其洗净并切成块。煮开水下西兰花，再次煮开即捞起。并放进冰水中浸泡几分钟。捞起西兰花备用。
取一不粘锅，热锅下一点点油，下腌制好的鸡扒（带鸡皮的面朝下）。大火煎至有点变焦黄即翻面，同样也煎至鸡肉有点焦黄，马上取出待用（4块鸡扒，我分两次煎）。
将不粘锅洗净，将煎好的鸡扒放入。加入腌制鸡扒的所有照烧汁，大火煮开。转中火，略收干汤汁。将煎好的鸡扒放进盘里，加西兰花，淋点照烧汁即可享受自家做的鸡扒大餐。
不喜欢吃西兰花的朋友可以换别的配菜，另外可以浇上不同的汁来满足你的口味！
