一、耗油青菜
1、把青菜洗干净备用
2、大蒜切蓉，可加辣椒
3、锅热油，爆香蒜蓉，辣椒
4、加入青菜翻炒，加入鲜料、盐、耗油、味极鲜，即可。
二、素炒芥蓝
姜丝、盐、味精适量
1.将芥蓝洗干净，沥水待用。
2.花生油（也可以用别的植物油）入锅加热至七成热，放入姜丝，迅速倒入芥蓝煸炒，同时加入盐、味精等作料，炒熟后立即装盘。
三、炒油麦菜
1、油麦菜洗干净切两段沥干水备用
2、锅热油，加姜丝、油麦菜、盐糖、生抽翻炒1分钟即可。
四、炒茼蒿
1、茼蒿去梗、2、锅热油，加姜末
3、放入茼蒿，翻炒大概15-20秒，出锅前淋上麻油即可。
五、素炒笋片
竹笋切片备用。
锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。
捞起来沥干水份，芹菜放一起备用 。
锅里重新放上油，放入蒜蓉爆香。
加入少量的水，放入盐和鸡精，生抽。
放入笋片和芹菜，翻炒。
收汁，可以出锅啦。
六、 松仁玉米
1、松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。
3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。
4、将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
