球丸子有很多，油炸的有地瓜的、南瓜的、土豆的各种各样都有，香芋是比较好吃，地瓜也同样好吃，把地瓜和香芋结合起来定是一道美食，今天介绍这道香芋地瓜丸让你吃的还想吃，刚炸出来的热气香，操作介绍比较详细，请耐心学。
备料：地瓜、香芋馅、白糖、糯米粉、
香芋馅团成小的圆形
第一步、地瓜去皮，切成片，上到蒸锅中蒸上10分钟，蒸至熟透就可以
上锅蒸10分钟
第二步、蒸熟后 拿出来倒入盆中，用小勺子按压成地瓜泥
第三步、加入糯米粉、加入糖和成面团
加入白糖
和成面团
第四步、面团揉成长条，然后切成小块，揉成圆形
切成小块
第五步、小圆形面团中间放入香芋馅，用双手揉成圆球
第六步、揉成香芋地瓜球后，外层沾上一点水，再沾上一层芝麻，（沾水是为了能沾住芝麻，也可以用鸡蛋液代替水）
沾上芝麻
第七步、锅中下入油，油要多点烧至三成熟，把香芋地瓜丸下入油锅中慢慢炸，用勺子翻动
第八步、炸至飘起来之后再炸一会，炸至变硬定型就可以捞出来控油可食用
香芋地瓜丸做起来很简单的，只要你看到了这里，相信这道美食就学会了，炸发的香芋地瓜丸还可以沾白糖、奶油、色拉吃，味道更好。天下名食定期更新美食制作工艺。
