一个人两个人每天都是点外卖，瞅来瞅去都拿不定主意吃什么。翻开冰箱，只剩鸡蛋两颗，蒜苗四五根，西红柿两个，青椒一个，洋葱一小个，宽挂面半把。
新疆拌面好吃，问题食材缺少，就用仅有的材料做一份适合自己口味拌面。
西红柿一颗滚刀切小块，洋葱切块，青椒切段，蒜苗切小段，鸡蛋打成蛋液加一点料酒去腥。
油烧热鸡蛋炒熟出锅，在倒油放蒜苗爆香，依次放洋葱，青椒，西红柿下锅翻炒，加少许生抽，放适合口味的盐（要拌面比平时口味稍重，可以多放一丢丢盐），倒入炒好的鸡蛋，在加少许味极鲜酱油翻炒均匀就可以出锅了。
水少开，煮宽挂面必须得要锅中水宽，不然全都会黏糊了。挂面煮熟捞到碗里，把炒好的拌菜铺在面上拌起来，一份懒人拌面成了。
