豉油炒白菜
主料：
大白菜300g
辅料：
油3茶匙蒸鱼豉油4茶匙红辣椒适量香菜适量大蒜适量
1.红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。
2.把白菜叶片掰下洗净，片成斜片。
3.炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
4.把切好的白菜倒进炒锅，用大火翻炒。
5.炒到白菜叶片稍微变软，白菜帮色泽油亮
6.烹进蒸鱼豉油，蒸鱼豉油有盐度和鲜度，不用另放酱油和精盐来调味。
7.大火翻炒均匀让白菜入味关火。
8.关火后撒上香菜段。
酸菜炒牛肉
主料：
酸菜100g牛肉200g
辅料：
酱油8g油20g蒜头1粒生粉5g干辣椒1个
1.食材准备
2.牛肉用油，生粉腌一下
3.热油锅，倒入蒜蓉干辣椒爆出香味
4.然后倒入酸菜，大火炒至酸菜水分变干
5.酸菜炒干水分后拔到一边，倒入少许油再倒入牛肉
6.大火快炒至牛肉变色
7.牛肉熟透后，加入酱油调味即可
8.出锅上桌
辣白菜炒五花肉
主料：
五花肉80g
辅料：
油适量辣白菜适量
1.辣白菜切成小段。
2.把五花肉温水洗净后切薄片。
3.五花肉放进炒锅，用小火煸炒出油。
4.洒上葱末炒香。
5.倒进辣白菜条大火翻炒。
6.倒进辣白菜汁或少许清水小火咕嘟几分钟，大火收汁。
