一、玉米萝卜大骨汤
食材：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
2.排骨汆一下去血水。
3、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
二、羊肉面
原料：羊里脊，面条，白萝卜，盐，羊油，香葱
做法：
1.羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟。
2.当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉。
3.将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮)。
4.煮大约20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老。
5.取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片。
6.另取一口锅，倒入羊肉汤，将面条煮熟。
7.碗中加入羊肉、羊油和盐。
8.舀一勺煮面条的滚烫的羊肉汤冲入。
9.捞入面条，放上些葱花，拌匀即可
三、孜 然 鸡 翅
食材：
鸡翅、生姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、耗油、孜然
步骤：
1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
2、生姜去皮，切片；
3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；
5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
6、大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。
四、鱼香茄子
食材：茄子、猪绞肉、姜末、蒜末、葱花、辣椒酱、盐、糖、鸡粉、米酒、太白粉水、香油、
做法：
1.茄子洗净切成圆段备用
2.热锅，倒入适量沙拉油，以150℃的油温将茄子段炸软，捞起沥干备用
3.锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香后，加入水拌炒一下
4.加入辣椒酱、盐、糖、鸡粉、米酒拌炒至沸腾
5.加入太白粉水勾薄芡，再加入炸过的茄子段拌炒均匀
6.起锅前加入香油、葱花拌匀即可
