宝宝吃带鱼好吗？带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。少儿多吃带鱼有益于提高智力；孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。
单纯吃一个带鱼呢，我又觉得太单一，所以，我就在带鱼中加入了茄子炖一下，茄子内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害。下面就来让我给你们介绍这一款美味的带鱼炖茄子吧~！
带鱼去掉鱼头，去鱼鳍，去鱼肠，洗干净
剪成小段
放点葱花、酱油腌上约10分钟
每块鱼段上沾上干淀粉，再抖一抖
直接放入热好油的锅中炸
反面炸，炸至两面金黄
炸好的鱼盛出来备用
我是炸鱼剩的这么点油，讲究一点的可以另起一锅，放入少量的油，加入葱花
再放入萝卜胡丝，煸炒
加入茄丝翻炒，茄子比较吸油，小火煸炒
加酱油，继续炒
待茄子炒软，加入少量水。防止糊锅
放入煎好的带鱼段，加入适量的水
汤汁没过茄子最佳，再放入少许盐，盖盖，烧10分钟
待汤汁收的差不多了关火焖一分钟
一道美味的带鱼炖茄子完成了
出锅了~！
半碗米饭，一个带鱼炖茄子，我女儿吃的不亦乐乎，女儿说，妈妈。这鱼太香了
当妈的看到女儿爱吃自己做的饭菜，心里真的美美的~
