今早打开朋友圈，便看到一位医科教授转发的文章：破灭的维生素神话
这篇翻译过来的科普文章措辞很生猛：
当我们不停服下各种抗氧化剂并将其视为灵丹妙药时，好的情况是，它们没有什么卵用；
坏的情况是，它们会更早地将你送进坟墓。
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无语片刻。
没错，既然是神话，总归要破灭的。
我在以前的健康帖中，不止一次写到过这个主题。
因为总有朋友咨询，总有闺蜜迷信这些看上去晶莹剔透的美丽药丸...
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其实，从大的概念，很多人心里都清楚，这世上没有什么灵丹妙药。
把某种食品或药品说成灵丹妙药的，只可能有一种人，唯利是图的某些商家！
你见过把某种东西吹嘘成灵丹妙药，而没有想推销东西给你的人吗？！
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遗憾的是，我们许多的消费者，一到了具体的某些场景下，却往往容易被人忽悠，一时间大脑短路，损失的就不仅仅是钱财了。
言归正传，还是再来说一说老生常谈的维生素吧。
维生素，果真可以多多益善吗？
那就先看看维生素在在体内究竟是何方神圣？
首先，维生素是机体所必需的七大营养素之一（糖，脂类，蛋白质，无机盐，维生素，水，纤维素）。
也就是说它和其他六类物质一样，就是一种营养素。
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其次，在功能上，维生素不像蛋白质类，是构成身体组织的原料，也不像糖类，是机体能量的来源。
它主要是一类调节物质，在物质代谢中起调节作用。比如构成代谢反应中所需的辅酶等 。
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第三，常见的维生素都有哪些？
维生素可分两类：
一类为脂溶类维生素包括Vit.A、D、E、K，它们可在 体内有一定的储存，不需每日提供。
另一类为水溶性维生素包括维生素B族、维生素C等，这一类占大多数，它们不在体内储存，需每日从食物提供。
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第四，也是要特别强调一下的：既然都是营养素，为什么在营养学上比较注重维生素的摄入？
这个问题其实也不复杂。
之所以在营养学上比较强调维生素的重要性，并非它是什么灵丹妙药，而是由于一部分维生素类不像有些营养物，可以在体内合成。
它不能在体内自行合成，体内也没有很多的储存，尤其是水溶性维生素，需要从日常进食中摄取。‘
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如此而已！
就像上面译文中提到的抗氧化剂和自由基这对“天敌”。
一直以来，人们把抗氧化剂当’天使‘，而自由基自然成了’魔鬼‘...
实际的情况是：
“抗氧化剂也有着有害的一面！
而且，随着越来越多的证据表明，自由基本身对我们的健康同样重要，
抗氧化剂有益的一面也并不是总能提供益处。”
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进化生物学家尼克·莱恩对于自由基和抗氧化剂的解释则更有意思：
"如果说自由基就是烟雾警报器（或是烟雾本身）的话，那么抗氧化剂的问题就在于它们实际上是在破坏这个烟雾报警器（妨碍生物信号的发出）。"
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所以，七大营养素中，没有哪样是可以多多益善的。
平衡膳食，适可而止，才是最重要的。
(图片源自网络)
