文：于荣亚
提起故乡的狗肉来，那可与大名鼎鼎的汉朝开国皇帝刘邦有着不解之缘。
据说，刘邦小时候是个混混，终日不务正业、游手好玩 。刘邦有一位好朋友名字叫樊哙。少时以屠狗为生。刘邦与他交情深，常食肉不付分文，久之樊不快。为躲刘邦，樊将肉摊迁至湖东夏锬（今山东省微山县夏锬）。刘邦闻讯赶去，遇河受阻，正苦于无钱乘舟，忽河中游来一只大鼋，驮刘邦游过河去。
刘邦找到樊哙，樊正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦一吃，人们遂竞相购食。其后，刘邦常乘鼋过河食之，樊哙恼鼋，杀之与狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此鼋汤煮狗肉，香味不减。因此，沛县狗肉又称“鼋汁狗肉”。刘邦定天下后，樊哙将鼋汁汤传给其侄，世代相承，就形成了今天特有的沛县狗肉。
狗肉营养丰富，李时珍在《本草纲目》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。我国各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异，但惟有焖煮而成的沛县狗肉才称得上狗肉中之上品.它色泽鲜亮，醇香扑鼻，味美不腥，香味持久，肉质韧而不挺，烂而不腻。
狗肉营养丰富，李时珍在《本草纲目》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之功效。我国各地很早就有食用狗肉的习俗，烤、蒸、煮做法各异，但惟有焖煮而成的沛县狗肉才称得上狗肉中之上品。 沛县狗肉是汉高祖刘邦之故里——江苏省沛县之名特产之一。在沛县， 当地人养狗也是非常多的，狗也成了人们的好朋友。
我小时候，家里养过一条全黑的土狗，它跑起来像一团黑色的精灵，忠实的守卫者那个贫穷的家。全家人都把它当成了家里人，特别是哥，把这条狗看的比自己的生命还要重要，好吃的东西自己舍不得吃也要喂狗，有时候甚至和狗一起吃。
这条狗对于哥也是百依百顺，早晨起来它总是围着你转几圈，然后才依依不舍的找个地方休息去了。中午放学的时候它有早早的迎在门口，等着放学归来的人。当远远的听到回来的脚步声还没有靠近，它就飞奔过去，扑在你的身上，亲不够，然后陪着你一直到家。
大约在七十年代末期，在“深挖洞，广积粮，不称王”的号召下，人们把本来不够吃的粮食还要存上一部分，作为余粮存储起来，这时候人们的生活一天不如一天，大队里不知道是响应上面的号召还是为了节约粮食，要在大队组织打狗队，将家家户户喂的狗全部打死。
打狗队知道我们家里曾经喂过狗，几次到家里来找狗的踪迹，由于早知道这个消息，所以将狗喊到了床下藏了起来，都说狗是通人性的，一点不假，狗钻进床底再也没有出来，只是在拉尿的时候，才急急忙忙的出来，然后再钻进去。
这样过了大约有一个月的时间，狗基本上所剩无几，打狗的人，也很少光顾了，家人也开始麻痹了。狗在床底的时间也越来越少，终于这群混蛋的打狗队又卷土重来，将正在院子里吃食的狗活活的打死了，为此，我们全家大哭了一场。
打死后又把它拉到大队部剥皮，煮了一锅热腾腾的狗肉，良心未泯的人记得给我们家也送来了一大块狗肉，可是我们并没有闻到狗肉的香，也没有人去吃那块狗肉，最后那块狗肉腐败变质了。
好久我们家里好几年也没有养过狗，后来随着生活水平的提高，我们试图在重新养狗，可是我记得连着养了几条狗都没有养大，不是死了，就是丢失了。
直到嫂子来到这个家里，从她娘家重新抱来了一只狗宝宝，这只狗宝宝才慢慢的长大。
现在，家里养了几只土狗，再也不怕什么打狗队了，它们自由自在的生活在宽敞明亮的瓦房里，吃的几乎比人吃的还好。而且家里的人对于狗也是疼爱如加。
吃狗肉，养狗，这是家乡埋藏最深的一片记忆！
