一、培根手撕包菜
食材： 包菜、培根、老姜、盐；
做法：
1.包菜洗净，用手撕成一片片，梗跟叶子分开，培根也用手撕成片，切两片姜片；
2.锅中放适量油，爆下姜片，下培根片，拌炒出油，培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软，下菜叶拌炒；
3.放适量盐调味；
4.拌炒入味出锅；
二、青椒酿肉
食材： 青椒 适量、猪肉碎 适量、马蹄 少许、葱姜蒜 少许、鸡蛋 少许、淀粉 少许、料酒 少许、蚝油 适量、生抽 少许、老抽 少许、糖 少许、香醋 少许；
做法：
1.葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；
2.猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
3.青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；
4.将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
5.将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
6.大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可；
三、荷香西米排骨
食材：猪肋排300克、西米50克、荷叶1张、花生酱30克、料酒15毫升、食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量
做法：
1.将排骨洗净，剁成大小差不多的块，用沸水焯烫去除血水
2.将西米用清水洗净，荷叶用水冲洗干净
3.排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌渍入味
4.将入味后的排骨均匀的裹上西米
5.把荷叶铺在蒸笼内，放入西米排骨，以大火蒸40分钟即可
四、西红柿炖牛腩
食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油
做法：
1.牛腩洗净用清水浸泡1个小时，去除血水
2.西红柿洗净后，放入热水中去皮，切成小块
3.牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜
4.放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味
5.加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫
6.加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火盖盖儿焖30分钟即可
