近来，小编发现，身边喝红茶的同事显著增加。他们以往爱喝的绿茶、茉莉花茶、藏茶等茶叶都被束之高阁。为什么红茶会如此受欢迎呢？仅仅是因为天气的原因吗？今天，我们就来聊一聊，冬季常饮红茶的好处。
冬季常饮红茶好处多
红茶属性温和
在六大茶类中，红茶属于全发酵茶。在红茶的发酵过程中，儿茶素经由酶促作用不断发生变化，与其他物质氧化结合生成了茶黄素和茶红素等物质。由于儿茶素较为充分的氧化过程，形成了红茶“红汤红叶”的特性。
茶树鲜叶
那么，为何说红茶的属性较为温和呢？实际上，这主要得益于红茶发酵程度高的特征。中医学认为，较高的发酵程度使得红茶茶性温和，可养人体阳气、可生热暖腹，尤其适宜冬季的饮用。而红茶甘温的属性，就是源于它得当的发酵过程。
制作过程中的红茶
红茶刺激性弱
属性温和只是红茶的特性之一，而许多人喜爱喝红茶的原因还在于，红茶的口感较为清甜，刺激性弱。常见的茶叶内含物中，儿茶素与单宁提供了较强的涩感。得益于充足的发酵过程，红茶中的儿茶素在发酵的过程中大量氧化降解，使得红茶的属性温和，口感更具亲和力。
成品红茶赏析
红茶的亲和力更多地体现在它的口感方面。常见的红茶，汤色橙红透亮，蜜香或果香明显，滋味甜醇，入口顺滑，通常带有生津感。红茶较为柔和的口感特征，使得它具有广泛的适应性，小孩、老人都能喝。
红茶的口感较为温和
红茶功效丰富
除此之外，丰富的功效使得红茶成为世界范围内最受欢迎的无糖饮料。经科学研究表明，红茶中富含类黄酮化合物和微量元素。儿茶素和茶黄素都具有较强的抗氧化效果，这些物质在进入人体之后，可以有效去除氧化自由基，促进人体保持更加健康的状态。在防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等方面，红茶同样具有积极的效果。
红茶具有丰富的保健功效
不难发现，红茶的流行，得益于它的发酵工艺和滋味特征。充足的发酵使得红茶属性温和，口感温和让它易于被更多人所接受，丰富的保健功效更利于它的推广。也难怪，在寒冷的冬季，很多人愿意选择红茶用于日常的品饮。
