啤酒卤蛋，做法简单、营养丰富，一道美味的菜肴。
小编私家做法
水煮鸡蛋，吃多少煮多少，然后将煮熟的鸡蛋剥掉外壳（可以轻轻在鸡蛋周围划几刀，更加容易入味）。
2.准备葱姜（麻椒、辣椒根据各人口味把握用量，实在不能吃辣的也可以加入卤水酱油和八角）。
倒入油，热锅，先小火把配料炒香，接着放入一勺豆瓣酱。
3.加入一块火锅底料，烧出红油，倒入少许生抽。
4.把备好的鸡蛋倒入锅中，加入多半瓶啤酒，少许冰糖，加入一点老抽提色，最后加入少许盐和鸡精。
5.大火烧开转小火把汁收干就可以了，小编个人喜欢麻辣味的，爽！
