饺子皮版油泼面
前几天在电视台录制了关于饺子皮的创意吃法，今天的饺子皮变油泼面，主要是为解决剩下的饺子皮，也算是充分利用身边的食材吧。油泼面的做法未必正宗，毕竟我是地地道道的东北人。但这种做法确实可以解决掉剩下的饺子皮，而且操作简单，味道也是棒棒哒！如果你家里刚好有剩下的饺子皮，不妨试试哦~~~
【材 料】（1人份）
饺子皮若干、油菜3小棵、葱、姜、蒜少许、辣椒面适量、酱油1大勺、香醋1大勺、盐半小勺、油1大勺。
准备原料，葱姜蒜切碎末备用
饺子皮切两刀，分成三份
取一份用手抻开，成15－20厘米左右的宽面条
抻好的面条加少许干面粉防粘
锅中烧水，沸腾后放入面条煮
煮好后捞出沥干水份
放入碗中，摆好焯熟的油菜
放入葱姜蒜末
放上辣椒面
加半小勺盐
加1勺香醋
加1勺酱油
锅中放油，烧热后浇到面上，会听到滋滋啦啦的声音和闻到诱人的香味，老香啦~~~
摆个造型
再欣赏一会儿~~~
拌一拌开吃喽~~~
【小贴士】
1、水焯油菜时，放少许盐，可以让蔬菜内外环境平衡，减少营养素的流失，不用太多，就是俗称的一丢丢
2、葱、姜、蒜、辣椒面之所以都说是适量，因为每个人的口味不同，按自己口味添加就好，但还是味道浓一些好吃
3、抻好的面，如果不是马上煮，要用保鲜膜盖上，不然很容易风干
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