小时候，最喜欢过年，一进入到腊月，就开始倒计时，除了买新衣服，女生最爱的头花和指甲油必不可少，男生则喜欢各式花炮，走亲串友一路放着炮，特有年味儿。
农村过年从腊月二十三就热闹开了，当天晚上要全家团圆吃祭灶糖，二十四大扫除，二十五、二十六要蒸馒头、二十七、八过油炸东西、卤菜，29贴春联、包饺子，一切准备就绪，就等着过年了。
那时候，每一个等待过年的日子心情都是美美哒！年前所有的忙碌好像就是为了初二一整天的享受。大年初二，是女儿携家回娘家的日子，一大早，我就和爸爸妈妈去外婆家拜年，我有大大小小十个表兄弟姐妹，难得全聚在一起，嬉戏打闹尽是欢乐，更叫我开心的是可以吃到外婆做的饭菜。
初二这天都是外婆掌勺，黄焖鱼是我最爱吃的，妈妈都做不出这个味道，好不容易找到做菜秘方，迫不及待要试做一下，一不小心吃掉了一条鱼。
材料：一条草鱼，油豆腐、葱、姜、蒜、青椒、红椒、干辣椒；
调料：老抽、生抽、耗油、豆瓣酱、鸡精、味精、白胡椒粉、啤酒。
1、将鱼清洗拎干，切成手指宽块状；
2、青椒、红椒，姜切丝，葱切段；
3、鱼下热油锅，炸至两面金黄，出锅备用；
4、锅底留少量油，放入干辣椒、大蒜、生姜爆香；
5、加入炸好的鱼块，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱；
6、加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐，大火烧开；
7、放入油豆腐，把油豆腐对半撕开，以便入味；
8、大火焖至汤汁快收干时，加入青椒、红椒、大蒜、大葱丝；
9、在锅内焖上1分钟，好让蒜散味出来，即可出锅。
外酥里内，香辣可口，就是外婆做出的味道，吃一口就停不下来，快过年了，祝外婆身体健康，万事如意！
