东北拌凉菜的做法，北方人很爱吃，酸酸甜甜的，南方朋友也爱吃，我们来看看具体做法
01.紫甘蓝的纹理很美，首先切掉根部的硬根▼
02.紫甘蓝半个，竖着切开两半▼
03.切丝，尽可能切薄，别着急一点点来▼
04.准备一根胡萝卜，切丝▼
05.紫甘蓝和胡萝卜搭配在一起，颜色很美▼
06.千张也叫干豆皮，切丝▼
07.厚的话可以切再细一些，薄的可以切上面这样就好啦，比较好进味儿▼
08.香菜切末，黄瓜切丝，细心之人会发现，还有一个没有介绍的粉丝，红红的怎么这么有食欲？怎么做的？这才是凉菜的点睛之笔▼
09.煮好的粉丝，过凉水防止粘连，放上一些韩式辣椒酱，再来点老干妈辣椒油，拌匀就是香辣的红粉丝啦▼
10.怎么可能少了拌菜汁：盐、糖、生抽、耗油、香油、白醋、胡椒粉，五香粉适量。
喜欢糖醋口味，酸酸甜甜的，可以多放生抽、白醋和糖▼
11.倒入酱汁，搅拌▼
12.拌凉菜做好了，有脆的紫甘蓝，有软滑的粉丝，还有汁水多的黄瓜，再配上甜味四溢的胡萝卜，层次分明，酸甜可口▼
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