【DIY蒜蓉虾仁娃娃菜】虾仁去泥肠洗净,用酱油.姜汁腌10min娃娃菜一剖为四,洗净沥干;水中加少盐,烧开焯熟娃娃菜,沥干摆盘,大蒜去皮切末;炒锅入橄榄油烧热,入腌好虾仁炒至变色,下蒜末炒香;入葱花.水稍煮,水淀粉勾芡关火,连同汤汁浇在娃娃菜上即可
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【白灼三蔬】
娃娃菜1根、菜心10根、芥蓝5根；调味料： 味达美臻品耗油2汤匙、 六月鲜特级酱油1汤匙、清水1汤匙；
1、芥蓝洗净后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗净，娃娃菜掰开后洗净
2、锅中倒入清水，加入少许盐和油，煮开后先放入芥蓝，焯烫1分钟后捞出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯烫30秒后捞出，也放入凉水中浸泡至冷却，捞出沥干。
3、把焯烫后用冷水浸泡后沥干的芥蓝，菜心，娃娃菜分别摆入盘中。
4、锅中倒入六月鲜酱油，蚝油和清水，加热煮开后浇蔬菜上即可。
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【碧娇果娃娃菜瘦肉汤】
是一道清理肠胃促进消化的好汤。
碧娇果200克、娃娃菜1棵、段生的瘦肉150克、枸杞10克、清水1000克、盐2克。
1、娃娃菜和瘦肉片加足清水，上火煮开。
2、转文火继续煲15分钟。
3、加入碧娇果，转大火煲开。
4、加入枸杞煮10分钟。
5、最后加盐调味就可以了。
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【豆腐海鲜酸辣汤】
南豆腐 香菇 娃娃菜or大白菜 虾仁 白胡椒粉 盐 葱花南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。干香菇泡发1-2朵，切小丝。木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加），娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和差不多就起锅吧。撒上白胡椒粉，按喜好加醋。最后撒上漂亮的葱花
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【剁椒蒸娃娃菜】
娃娃菜 剁椒
1、娃娃菜洗净，纵向切成条，不要散开，码在盘子里
2、用勺盛剁椒在娃娃菜上浇上两道（如图），上锅蒸十分钟即可
叮咛：
1、娃娃菜切好最好不散开，整齐的码在盘子里
2、剁椒本身够咸，所以不用加盐以及别的调料
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【干贝娃娃菜】
1）干贝洗净放小碗中，加小半碗的水浸泡2小时，再放料酒、生姜放入蒸锅大火蒸20分钟。
2）娃娃菜洗净，用刀纵向切8瓣，大葱和剩余的生姜切片。
3）起油锅，放葱姜片爆香，放娃娃菜。
4）干贝和浸泡的水一起倒入锅内，放大半碗的水。
5）加盐、糖、料酒大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。
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【干锅娃娃菜】
没有干锅的可以用砂锅代替，
五花肉180克
娃娃菜1颗
新鲜茶树菇50克
五香豆干2块
水发虾干8克
干红椒10颗
青蒜1根
花椒10颗
大蒜6瓣
姜片5片
沙拉油2小匙
盐1/2小匙
红油豆瓣酱1大匙
生抽1大匙
砂糖1又1/2小匙
鸡精1/4小匙
芝麻油1小匙
干锅娃娃菜的做法
准备工作
五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片
锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出
将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份
锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒
煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色
放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油
加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟
加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味
最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可
将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味
再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可
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【骨汤什锦锅】猪骨放入清水冲洗干净后，浸泡半小时泡出血水， 烧一锅开水，水开后将猪骨放入焯水，此时适量加入料酒去腥。姜拍散、葱切段备用。重新烧开一锅水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。大火烧开后中小火慢炖2-3小时，我使用了慢炖锅炖了4小时。熬好的汤可调入盐直接食用。娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净切好备用。将熬好的汤及猪骨盛入砂锅，依次放入汤中。加牛奶一小勺（加入少许牛奶可使汤色更浓白，味道更鲜美），加盐调味烧开即成骨汤什锦锅。
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【花菇清炖娃娃菜】
春末的清补汤煲
花菇10朵
娃娃菜1颗
火腿1小块
1.花菇去蒂用温水泡发花菇清炖娃娃菜汤的做法
2.娃娃菜剥取表面老叶，整棵洗净，削去根部，对切再对切。火腿切片花菇清炖娃娃菜汤的做法
3.所有材料放入电炖锅，倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平，快炖档3小时候，加盐调味即可
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【关东煮】
苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底 2. 冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可
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【金汤娃娃菜】
娃娃菜 2棵、南瓜 100g；辅料： 清水 400ml、枸杞子 5g、火腿 10g、 水淀粉 适量、盐 1匙。工具：炒锅。
1：娃娃菜2棵、南瓜100g。
2：娃娃菜洗干净后纵向对剖成四半，火腿切成碎末备用。
3：南瓜去皮后放入锅中蒸熟，取出稍稍放凉后放入食物搅拌机中搅拌成南瓜泥。
4：锅中倒入少许油，油温后放入火腿碎末炒香。
5：倒入清水煮沸。
6：放入娃娃菜和枸杞子煮4分钟。
7：倒入南瓜泥
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【栗子扒娃娃菜】
娃娃菜 栗子 枸杞 鸡汤 鸡油 白糖 盐 胡椒粉 淀粉
. 把娃娃菜洗净切长条
. 栗子洗净用刀切一小口
. 用微波炉加热去壳
. 枸杞用凉水泡泡洗净捞起，淀粉用凉水兑好
. 把鸡汤倒入锅中烧开，用少许糖和盐调味，再撒入少许胡椒粉搅匀
. 把切好的娃娃菜条平推入锅中，要保持娃娃菜整齐不要入锅后散掉
. 放入栗子用中火烧开用水淀粉勾芡最后淋入熟鸡油 待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀
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【美极蒸菇鲜】
将金针菇，蟹味菇，白玉菇，搭配娃娃菜一起大火蒸制，煎香虾仁碎后放在正好的蘑菇上，将浓醇高汤和蒸鱼豉油调汁浇在蒸制好的蘑菇上即可。
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【木耳娃娃菜】
木耳泡发，择净，撕成小朵；娃娃菜洗净切好；起锅热油，放葱段和姜片爆香；放入娃娃菜，大火翻炒(出汤多可以滗掉一部分)；炒软后下入木耳，继续翻炒片刻；点适量盐和生抽炒匀即可。
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【砂锅娃娃菜】
五花肉250克，娃娃菜 1颗，油豆腐 20颗，大蒜5瓣
盐 1/2小匙，蚝油 1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免）
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。
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【上汤火腿娃娃菜】
娃娃菜两棵、火腿一小块、香菇五朵、姜一枚、蒜头两枚.
娃娃菜纵切一分为四，浸洗干凈，泡软香菇切丝，火腿切粒，姜蒜切粒。锅下适量油放姜蒜粒爆香，加入火腿粒和香菇丝略炒
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【上汤娃娃菜】松花蛋提前蒸熟,娃娃菜洗净,1劈4段,红椒.皮蛋切丁,香葱切末.蒜去掉两头备用;蒜炝锅,煎出香味,入鸡汤烧开;水开后将娃娃菜.皮蛋丁放入;盖盖煮开到娃娃菜变软,捞出装盘;红椒放入汤中,煮1分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可~
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【蒜蓉粉丝娃娃菜】
1.娃娃菜清洗，切成四瓣！炒水，取出装盘！
2.粉丝泡水，切段，摆在娃娃菜下！
3.蒜切成蓉，热锅凉油，下蒜蓉，小火炸成金黄色，加海鲜酱油，耗油，少许水，快炒出锅！均匀倒在菜上！在菜周围在淋些蒸鱼豉油！
4.蒸锅开锅放入盘子，大火蒸十五分钟！取出！
5.小香葱切碎！撒在菜上，锅做点油，油热淋在香葱上即可！
小贴士 1.蒜蓉越多越好吃
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【蹄膀汤】
蹄膀、娃娃菜、葱、姜。
1、蹄膀加入冷水中，煮开。
2、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫。
3、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。
4、盛出部分汤。
5、加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可。
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【娃娃菜包双菇】金针菇、蟹味菇切去根部，洗净沥水分成4等份，胡萝卜去皮切丝，红尖椒洗净去籽切成小丁，娃娃菜入沸水锅中烫软后捞出沥水，放入凉水中；用娃娃菜将等量的双菇和胡萝卜丝卷起；生抽、糖、醋、花椒油加上一大匙水混合，倒在菜上，上蒸锅蒸8-10分钟即可。
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【娃娃菜骨棒浓汤煲】
大骨棒一大根
娃娃菜两小颗
葱一根
姜四片
枸杞一小把
盐少量
1）排骨用清水泡一晚上，中间可多次换水去血水，再焯一次，量凉，洗净。（没有时间泡直接焯水也行）娃娃菜骨棒浓汤煲的做法
2）葱切大段，姜切片，娃娃菜可以快出锅的时候再切。娃娃菜骨棒浓汤煲的做法
3）把处理好的排骨和清水放入煲中，加入葱，姜。大火烧开，十分钟后捞出浮沫，小火慢炖3-4个小时。娃娃菜骨棒浓汤煲的做法
4）加入洗净的娃娃菜和枸杞，小火煮十分钟。
加入少量盐，白色的浓汤就出锅啦~~
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【咸蛋黄肉沫蒸娃娃菜】
1）娃娃菜切去尾梢部分，留作他用。从中间切一刀，一切为二，再从半块娃娃菜切三块
2）龙口粉丝用凉水浸泡，浸软之后用剪刀剪成段
3）起锅，净锅内倒入油，油温升至4成左右，放入娃娃菜滑油，倒出沥干油
4）净锅内倒入水，大火烧开水，水开之后放入步骤3的娃娃菜焯水，去除油腻
5）四川麻辣酱倒入不锈钢碗中，加盐、蘑菇精调味，加少许素高汤
6）取日式陶碗，放入此步骤4的娃娃菜，在娃娃菜之上放入步骤2的粉丝，倒入步骤5的调味麻辣酱，封上保鲜膜，上笼蒸15分钟
7）冰鲜鸡枞菌解冻，纵向切片
8）取平底锅，倒入初榨橄榄油，放入鸡枞菌干煎，煎至二面金黄，撒少许海盐取出
9）从蒸笼取出娃娃菜，放入步骤8的干煎鸡枞菌，封上保鲜膜，上笼再蒸5分钟取出即可
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【响油娃娃菜】
娃娃菜 一颗 生抽 1汤勺 糖 1汤勺 熟芝麻 少许 色拉油 2汤勺 盐 1汤勺 干辣椒 3个
1.娃娃菜洗净，用手撕成条响油娃娃菜
2.锅中水烧开，将娃娃菜下锅焯2分钟后捞出，娃娃菜控干水后码入盘中；响油娃娃菜
3.将生抽、盐、糖淋在菜上；接着把剪碎的干辣椒和熟芝麻撒在菜上；响油娃娃菜
4.色拉油烧热后，淋入盘中，拌匀即可。
