【红烧肉（简单版）的做法步骤】
1. 锅中加入清水，料酒，把五花肉焯一下水。水烧开，沸腾几次就可以了。
2. 五花肉切成方块备用。
3. 姜片，葱花少许……
4. 锅中加入适量食用油，一小把冰糖炒出糖色。中火炒制油微微变糖红色。
5. 放入沥干水的五花肉，大火翻炒五花肉出油上色，加入姜片一起翻炒均匀。
6. 一小块桂皮，不要太大，桂皮抢味。加入适量料酒和清水，如果想颜色更好看加几滴酱油。一小勺半盐，一勺鸡精。盖上锅盖，中小火焖炖制五花肉熟烂。
7. 大火翻炒收汁撒上葱花即可。
8. 肥而不腻是不可能滴！少吃不腻才是真话^_^
【猪肉炖粉条的做法步骤】
1. 把五花肉洗干净，切成小块。粉丝用冷水泡软，在用剪刀剪断。大白菜切段。备用
2. 姜片，葱花少许。干辣椒剪成小段用少许清水浸泡着！
3. 锅烧热加入食用油，把五花肉放入翻炒，炸出油来再放入姜片。一勺半盐，一勺白糖，酱油适量把五花肉炒上色，加稍微多点料酒。把刚刚泡的干辣椒和水一起倒入锅中。把大白菜放入加适量清水。麻辣鲜适量，没有的可以加辣椒酱。一小勺半鸡精盖上盖把肉炖熟烂！
4. 五花肉炖烂，入味后把粉丝放入炖煮。翻炒一下入味均匀一点。
5. 撒上葱花即可。
【糖醋里脊`（详细步骤）的做法步骤】
1. 猪里脊切成片。
2. 切好的猪里脊用清水洗一下，水不用沥太干，加入一个鸡蛋，一小勺盐，鸡精。少许料酒，搅拌均匀
3. 加一汤勺淀粉搅拌均匀！
4. 锅中加入食用油大火烧至五成热。
5. 用手方便些，把猪里脊肉一片片放入锅里炸。
6. 一定要大火，放里脊肉的时候注意别烫到自己了。
7. 用勺翻动一下，不让肉片粘一起了。
8. 炸至淀粉糊变脆盛出，把锅里油烧沸腾。
9. 油沸腾后把刚刚盛出的里脊肉再次放入锅里炸至，这样特别脆！
10. 把刚刚炸肉片的油倒入别的容器中，留点油，稍微多点，中火。放入适量蕃茄沙司，三勺半白糖。少许白醋。调糖醋汁。调料可以按自己口味调！
11. 搅拌蕃茄汁冒泡泡。
12. 糖醋汁调好，快速放入炸好的猪里脊肉大火翻炒均匀盛出。
13. 撒上黑芝麻即可……
