原材料：筋头巴脑1200克，黄豆酱100克，味极鲜30克，糖10克，料酒15克，葱姜少许，西红柿一个
大块的筋头巴脑，懒得切了，整条洗净。
放入锅中，冷水焯水。
水开后取出，温水洗净杂质。
葱姜备用。
西红柿一个切块，山楂也行，炖出来口感好，也容易炖烂。
黄豆酱100克备用。
锅里放油少许，爆香葱姜，放入黄豆酱炒香。
放入西红柿炒几下，加满水，烧热加入筋头巴脑，糖，料酒，味极鲜，大火烧开小火炖2个小时左右。
最后可以收汁浓稠，拌米饭吃。也可以留少许汤汁用来做火锅汤底，筋头巴脑火锅，涮青菜吃。也可以做筋头巴脑牛肉面给孩子做早餐吃。满满的胶原蛋白，没有脂肪，强身健体，寒冷冬天最好的选择。
