2月份宝妈的美食没怎么更新，春节了，是回内蒙老家陪爸妈去了！老爸老妈知道我们节后回去，备了好多我爱吃的，猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等，太多了！猪肉是自家春节杀的，每天顿顿更是离不开肉，老妈知道我爱吃烩酸菜里的猪蹄，特意留了好几个，想不吃都不行啊，什么减肥啥的都先扔到一边去，等我回来再说吧，哈哈！说着回老家宝妈就兴奋，差点跑题了，咱今天说的是饺子的事哈！这顿饺子还是正月十五那天在老家吃的，头一天晚上弟媳就说明天给我们包一顿没吃过的饺子，哎呦，啥馅啊这么神秘，问还不说。
看到图片了吗，就是这个肉做馅，它就是鹿肉，看到这里好多朋友马上会说，你是法盲吧小编，大家先别慌啊，这是鹿肉不假，可不是野生的，它是养殖的，现在老家那边有好多这样的养殖场，所以这次宝妈一家有口福了！宝妈跟大家一样对这个鹿肉很好奇，这到底会是个啥味呢，这次调鹿肉馅的可不是我，我弟亲自上阵了，很是期待呀！
先把面和上吧，弟弟说得做蒸饺，好嘞，不太烫手的热水和面，先饧一会儿。
这个鹿肉是冷冻袋装的，已经提前解冻。剔去筋膜，剁成细细的肉馅
这是啥？原来是洋葱和青椒，弟弟说洋葱多放些去腥提鲜，青椒来少点，掩盖一下鹿肉的腥味，还能增食欲，嗯嗯，有点道理哈
先把肉馅加入姜末、花椒粉、料酒、盐、植物油、酱油拌匀后，再把洋葱和青椒碎顺时针搅入肉馅里。我不禁问，肉不用先打入一些水吗，弟说，你没看见洋葱和青椒搅碎后有点稀吗，拌一起正合适！
全家齐上阵，这饺子包的好快，好几盖帘，宝妈只拍了一张，有点不够气势哈
老爸负责烧火，还是大柴锅过瘾哈，一锅蒸这么多，刚一开盖就闻到香味了，迫不及待的赶紧吃吧，孩子们都围着桌子等着呢
开饭啰！家里人多就是好，包饺子的功夫，弟媳妇手脚麻利的又做好了几个菜，一起吃起来！光顾着吃了，忘记告诉大家鹿肉饺子啥味了：这饺子一点都不腥，很香又不腻，这青椒放的还真是恰到好处，清香还能挑起食欲，这顿饺子吃的真好，回家的感觉更好！
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