史上屠户出身的猛将并不多，但都非常著名。最为著名的就是三国猛将张飞，可惜张飞这个屠户是被小说演义的。史载张飞出身贵族，并不是涿州郡杀猪的。《三国演义》说他是杀猪为业，大概是想和刘备的出身匹配，因为刘备是织席卖草鞋的。演义怎么说咱不管，咱说的是历史，得以史为据，所以张飞不能算是屠户出身。史上真正屠户出身的猛将有以下三位：
第三位：何进（？－189年），东汉大将军，字遂高，南阳宛（今河南南阳）人。汉灵帝外戚，屠户出身，靠杀猪宰狗养活一家五口，挺不易的。不过他常年杀生，胆子挺大，黄巾起义时，他拿着杀猪刀参了军，在战场上也像杀猪宰狗一样，很快就当了大将军，总镇京师，因及时发现并镇压了马元义的密谋，被封为慎侯。为张大威望，何进请灵帝在京师讲武结营，置西园禁军校尉。灵帝驾崩后，蹇硕谋诛进而立皇子刘协，未果，反被进诛。何进从袁绍之言，博征智谋之士为己所用。自此独揽大权。然而何进不纳陈琳之谏，多结外镇军阀，翘首京师，与袁绍等谋诛宦官。终于事泄，被张让等先下手为强，最后落了个脑袋搬家的下场。
第二位：樊哙（前242年—前189年），沛人。西汉开国大将军，吕后妹夫。出身寒微，早年以屠狗为业，与刘邦的交往甚密，曾与刘邦一起隐于芒砀山泽间（今河南永城东北）。深得刘邦和吕后信任，为刘邦麾下最勇猛的战将。跟随刘邦征战，先是攻打胡陵、方与，在丰县一带打败了泗水郡监和郡守的军队，又平定了沛县。后随刘邦平定臧荼、卢绾、陈豨、韩信等，在鸿门宴上持重盾救出刘邦，刘邦称帝后，封他舞阳侯，谥武侯。
第一位：朱亥，生卒不详，战国第一勇士，魏国大将。信陵君窍符救赵时，“朱亥袖四十斤铁椎，椎杀晋鄙，公子遂将晋鄙军”。朱亥身高衣宽，袖揣大铁锤无人查觉，晋鄙不听信陵君号令，被他一锤砸死。后随信陵君使秦，秦王见其力大勇猛，欲留秦用，他死活不从，遂将其与猛虎关一笼中。猛虎向他扑来，他袖出铁锤一声大喝：“孽畜，你敢！”那虎闻雷鸣般吼声，顿时吓得伏地不敢动弹。秦王见朱亥比老虎还凶，连猛虎都害怕，便将其囚禁。朱亥见无法回国，便以头撞柱，柱断而未死，又以手扯喉，喉断而亡，李白作《侠客行》歌咏朱亥。
