如果要列出东京日本桥地区最令人印象深刻的特色，必定有一条是这里的美食，日剧《孤独的美食家》中男主人公就曾吃到过这里。位于此地的文华东方酒店也不例外，除了豪华的居住体验、最高级的服务与融合了当代日本优雅情调的设计环境之外，说到美食，这家酒店也拥有一些值得一提的独特之处。
先不提酒店曾在2015年请到了由北欧厨神 Ren Redzepi 主理、被评为全球最顶级的餐厅之一的 Noma 在此开设为期 6 个礼拜的快闪店（Pop-up store），单说其本身就包含了多达九家餐厅（其中三个已经赢得了自己的米其林星级）、时髦的鸡尾酒吧、私人用餐室和它自己的美食店。琳琅满目的佳肴，使这里成为美食家们的城市天堂。
Sushi SORA：极简主义的完美寿司
住在酒店里，首先不能错过的就是这家 Sushi SORA，由 Yuji Imaizumi 担任主厨的江户前寿司店。Yuji Imaizumi 先生奉行极简至上的美食哲学，在这家像小酒吧一样的寿司店里，他会用亲和而优雅的动作精心制作出完美的寿司，呈现在你的面前。当它们最终融化在你的口中时，一定会给你留下一段难忘的经历。如果你有幸在谈话日来到这家店，还能一边体验 Omakase 风格（即无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日菜品及价格的就餐形式）的晚餐，一边倾听他充满激情地讲述自己发现海洋创意的故事，并在整面巨大的落地窗前，欣赏东京晴空塔（Tokyo Skytree）的壮丽景色。
Sense 餐厅：精致典雅的顶级粤菜
如果想念起中国菜系，你可以来到酒店 37 层的 Sense 餐厅，享受米其林一星级正宗现代粤菜。刻有莲花图案的瓷砖和典雅的粉系色调，更增添了餐厅的浪漫指数。隔壁还有一间 Sense 茶吧，可以一边品味来自世界各地的好茶，一边欣赏东京美景。
Tapas Molecular：创意十足的分子料理
同样获得了米其林一星的 Tapas Molecular 酒吧也不容错过，酒吧外观采用传统寿司吧风格，据说仅有 8 个座位，提供极富创意的分子美食体验。在用餐时，主厨们会在你的眼皮底下变出各种丰富有趣的食物，着实考验你的想象力。
此外，令人惊艳的法国餐厅 Signature、专注意大利美味的 Kshiki 、38 层的新鲜特色披萨，酒店核心位置的东方酒廊和自带的文华酒吧等，满足居住其中的旅人们对美食的一切需求。在品尝特色美食的同时，领略东京的城市风光，这或许就是美食家们旅行的意义。
图片来源：Forbes、酒店官网
