一、小米椒炒鸡胗
食材：小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒
做法：
1.鸡胗洗净后冷水下锅，煮变色了捞起切片
2.将切好的鸡胗加盐加黄酒和生抽腌制半小时以上
3.大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用
4.炒锅放油烧热，放入蒜蓉和小米椒中火热香
5.放入鸡胗翻炒，一直炒到鸡胗熟透，就可以啦
二、青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋、青椒、葱、盐、酱油、料酒、花椒面
做法
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，打起泡为止
2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，炒好后盛出备用
4.再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块
5.加花椒面、少许酱油翻炒均匀
6.倒入炒好的鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀即可
三、干锅土豆片
食材：五花肉、土豆、红萝卜、青椒、青蒜、姜葱蒜、红辣椒、生抽 料酒、孜然粉、油盐
做法：
1.土豆切片后泡水，红萝卜去皮切片，五花肉切薄片，葱姜蒜等都切碎
2.烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片 ；
3.煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出；
4.下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来
5.再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出
6.下入葱姜蒜片继续翻炒出香味，再放入煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒
7.加入适量的生抽和料酒翻炒，加入盐调味，翻炒均匀
8.不停地炒直至水分全干，再加入孜然粉继续翻炒
9.加入青椒片一起翻炒，最后加入青蒜白翻炒均匀
10.关火盛入小锅中即可
四、松仁玉米
食材：冷冻玉米粒300克、松仁100克、香葱1根、青椒1根、红椒2根 、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、牛奶3汤匙
做法：
1.将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻
2.将玉米用清水冲净后，沥干水分备用
3.青红椒洗净，斜切成片，不要去籽，香葱切碎
4.锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香
5.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却
6.锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香
7.倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟
8.倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁炒匀即可
