大厨教你做奥尔良烤翅, 在家也能做,一学就会,好吃的停不下来

2018-05-10 16:09

大半夜的饿了,不由自主的拿起手机点了一份夜宵,感觉自己在维持身材的路上要自暴自弃了,泪奔。早已熟睡的老公,根本不知道我一边加班一边还要饱受饥肠辘辘的感觉是多么痛苦啊。所以,暂时性的放弃减肥计划,我要先把肚子填饱,否则怎么有力气加班。拿起手机看了看所有的夜宵外卖,只有新奥尔良鸡翅,最适合我,这种夜晚,就让烤翅陪伴我吧,一个两个三四个,嗯嗯,还不错。香喷喷的烤翅将睡熟的老公诱醒了,躲藏是来不及了,只好分了一个给他。然后看到我哀怨的眼神,他许诺明天就会亲自烹制给我吃。嗯,大半夜的要记下这句话,以防第二天早上忘记了。新奥尔良烤翅,自带一种奶香味,口味略微偏甜一点,很多年轻人都喜欢,也包括非常年轻的小编。每次路过快餐店或者肯德基啥的,都想点一份,也正是由于我这爱吃的习性,老公还真是自学了不少美食。去年,他学会了自制新奥尔良烤翅,烘烤过一次给我吃,味道还挺正,丝毫不比店里卖的逊色。

新奥尔良是美国的一个南部城市,濒临墨西哥湾,但是它是否是新奥尔良考试的发源地,那就不一定了,因为听说至今新奥尔良仍没有这道美食。倒是中国大街小巷的很多快餐店或者小餐厅都会有新奥尔良烤翅,口味也大致相同。它是由鸡翅和鸡翅根腌制之后再烘烤而成,具体需要添加哪些调料以及添加多少,可以根据个人口味来确定。小编个人不大喜欢重口味,所以正宗的新奥尔良烤翅带点奶香味是很适合我的。而鸡肉对身体的益处多多,能够强身健体,补充钙质和维生素,并且鸡肉消化率高,很容易被身体吸收。此外鸡肉还可以提高免疫力,温中益气,对五脏的运行和保护有很大的作用。尤其是对我们这些经常坐着缺少运动的人来说,多吃些鸡肉可以强身健骨,益气活血哦。那么,我们就来看一下,到底该怎么制作正宗的新奥尔良烤翅呢?

首先是准备食材:新奥尔良烤翅料80克左右,清水80克左右,新鲜的鸡翅1千克,橄榄油3汤匙(50ml左右), 蜂蜜3汤匙(50ml左右)

详细烘烤步骤:

1、将准备好的烤鸡翅料慢慢倒入碗中,然后放入清水搅匀;

2、将买来的鸡翅清洗净,充分沥干鸡翅上的水分。然后需要在用刀在鸡翅的上下两面,各划两刀,以便在腌制鸡翅的时后更加入味;

3、将划好的鸡翅放入盘中,然后倒入调好的料汁,慢慢充分搅拌均匀;

4、 轻轻倒入准备好的橄榄油,再继续搅拌直至均匀,然后盖上盖子,放入冰箱冷藏24小时左右;

5、将烤盘上平铺上锡纸,此时需要预热烤箱,温度达到220度,然后将鸡翅均匀的放在烤架上,用刷子将每一块鸡翅都刷上薄薄的一层蜂蜜;

6、 将烤盘放在烤箱的最底层,将烤架放在烤箱中层,烤制10到15分钟左右的时候,带上隔热手套,将烤架慢慢移置烤箱最上层;

7、继续烤制5分钟左右即可。

看吧,是不是很简单?大家都可以尝试一下哦,按照小编的步骤,口味一定很正宗。

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