昨儿周末，晚上看电影到深夜，第二天就睡个大懒觉，于是各种错乱：下午两点才吃了碗面，错过午觉，三四点的时候看着冬日里的阳光晒在床上，于是躺床上看小说，晚饭时间就没怎么饿，接着躺着看没看完的纪录片，不知道纪录片太没有剧情还是中午没睡，居然七、八点就睡意浓浓，索性爬起来洗洗就睡了。一觉醒来，感觉应该是凌晨四、五点吧，一看才一点多，于是醒着。醒着醒着就饿了，饥肠辘辘。

这两天夜里风呼呼地刮着，连窗户都懒得起来关，更不用说找东西吃了。因为寒冬了，就想到这个时候家里会吃什么。腊八粥啊、饺子啊、包子啊、莲藕炖排骨啊、鱼啊、鸡啊什么的，虽然越想越饿，但总觉得不对胃口，只能填饱肚子而已，突然羊肉炖萝卜闯进脑海，羊肉的香味、滚热的萝卜、鲜红的辣椒、翠绿的香菜，这才对！似乎就闻到掺杂着的香味了，还真把肚子里的馋虫给勾了出了，越加难熬。

索性细细地回味起来：羊肉一定是父亲赶早去菜市场上买回来的，或者是谁家才杀的，还冒着热气。萝卜呢，肯定是我去刨的。这时候萝卜早从地里收了起来埋在土里防冻伤。把埋萝卜的坑刨开，上半截青下半截白的大萝卜就露出来了，挤在一起，有的因为埋得深、暖和，头上还冒出青叶准备再度发育呢。挑出几个大的装在竹篮里提回家，就得洗。天气太冷，泡在大桶里半天不想动手，母亲催了几次才挽起袖子一口气洗完凉在竹筐里箜干水。

父亲拿着菜刀，砍碎了羊骨头，洗干净，还冒着几缕血红，放进已经沿着锅底冒泡的热水，几缕血丝袅袅生了上来。一定是钢筋锅，一定是煤炉子，冬天里仿佛煤炉子周围散发着无尽的魅力，总是氤氲着各色煮肉的香气，炉沿口冒出的煤火，舌头一样，一切仿佛小时候牵着母亲温热的手，踏实而温暖。

等到羊肉熬得差不多熟了，母亲会拿勺舀起刚才的血沫，然后放进去一些杂七杂八的东西：花椒，桂皮就像树皮，五香角我一直不知道是什么树长出来的，还真是有五个角，像星星。然后还有一些圆圆的小颗粒，到底是什么我到现在都不知道。最不可少的，是红色的干辣椒，这个时候它其实不是红的，应该是褐色，洗干净，扔进锅里一块儿炖。差不多要吃饭前十几分钟，就把刚才我洗干净的萝卜切成块儿，要切成大块儿。白的、青的，青白相间的，有些萝卜还特别的清甜，母亲总是尝到甜的就递给我吃，我不想接，冰得很，又不是太甜。切完的萝卜一股脑儿倒进锅里，闷上十几分钟就可以盛上桌了。

上桌前母亲还会切几根香菜放在上面，青绿青绿的，被热气一熏，特香。这时候刚才说的褐色的辣椒变得鲜红鲜红，喜庆而热闹。端到桌上大家就拿起筷子赶紧夹，萝卜浸入了羊肉的香味，加上自身的清甜，以及各色辣椒香料的闷制，香菜也去掉了羊肉的腥气，美味极了，比羊肉都好吃多了。这时候的我，想着洗萝卜时冻红的双手，感觉这萝卜更加好吃了。

新年快乐！