郫县
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- 香菇有着“百菇之王”的美称。香菇的肉质鲜美肥硕，维生素D的含量也明显高于其他品种的菌类，可以帮助体内钙的吸收。香菇还具有降脂降压，增强身体抵抗力的食疗效果，其含有丰
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- 桂林啤酒鱼
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煎至表皮微黄的鱼块
外酥里嫩
再淋上咸辣酱汁
可谓是神助攻
食材
主料：草鱼鱼腩 300g、啤酒 150g、西红柿 1 个、姜 10g、葱 2 根、蒜 4 瓣、青椒 1 个、红
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- 烧鸡公火锅
用料
仔公鸡一只1000g葱适量姜适量蒜头适量干红辣椒5g花椒8g麻椒8g酱油适量料酒适量郫县豆瓣酱2勺火锅底料150g盐适量糖适量鸡精适量油适量
做法
备好佐料，
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- 每次想吃回锅肉都得去饭店吃，跟着小月学做回锅肉吧，就不会在为了吃回锅肉发愁了
用料：五花肉500克，辣椒50克，姜，蒜少许，郫县豆瓣酱少许，
做法：
1：五花肉冷水下锅，煮七八分熟捞出晾
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- 大家好，今天分享给朋友们一道家常菜“肉末烧豆腐”，有饭、有菜、有肉，一锅出，简单方便好吃，一起来看看怎么做的吧！
用料：
大豆腐，猪肉末【牛肉末味道更佳】，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱，
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- 最近，张艺兴在谈到自己即将发行的“三胎”新专辑，称自己做的新歌像"麻婆豆腐”一样。歌好不好听咱还不知道，但要做到像“麻婆豆腐”一样麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫、浑可不是
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- 作料如下： 香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。
做法： 1先煎鱼，好多人
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- 川味土豆烧排骨
原料：排骨、土豆
辅料：郫县豆瓣酱、料酒、酱油、姜末、大料、花椒、糖、盐、油
做法：
1.将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
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- 这几天上班越来越没有心思，看着大家都回家了，心里除了羡慕还是羡慕呀！ 办公室里也静悄悄的，大家各自忙自己的的事情，也没有人说话，键盘声音敲的响一点都感觉不好意思。怕影响
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- 辣中带酸，酸中带甜，甜中带咸，咸中又带鲜……味道丰富而不杂腻！恰似女儿心，捉摸不透，又飘忽不定，似近又远，偶尔火辣又偶尔羞涩……
用料
瘦肉 300克
木耳，青椒，胡萝卜 适量
葱，姜，蒜 适量
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- 樱花虾白菜
材料:大白菜半颗,蒜头四粒,小的干香菇13朵,樱花虾一大匙
做法
1干香菇先泡水至软，热锅时，放入蒜头。香菇爆香
2放入大白菜，加入少许的水，中火焖煮约15分钟左右，
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- 总感觉每个人的身边好像都有一个绰号叫 " 土豆 " 的朋友，虽说不惊艳，却是人见人爱。
不知道大家发现没，凡是获此 " 殊荣 " 的人，要么身材圆滚滚，一举一动都透着可爱，要么就是性格
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- 胖头鱼炖豆腐
胖头鱼也叫鳙鱼，花鲢、包头鱼等。是淡水鱼的一种。有"水中清道夫"的雅称，是中国四大家鱼之一。今天改变了一下吃鱼的方法，用酱烧的方法和豆腐炖，味道特别好。
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- 花菜是很多人比较喜爱吃的，这样食物的营养价值比较高，我家孩子每周都要吃花菜，对花菜超级喜欢，昨儿换了一和种做法，多加了一味调料，没想到家里人都爱吃，一家三代人都说好吃，都
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- 飘香毛肚版底料
调料：
菜籽油2.5千克，牛油1.5千克，郫县豆瓣1.5千克，干辣椒250克，生姜100克，大蒜子200克，大葱300克，冰糖150克，醪糟500克。
香料：
八角100克，山奈50克，桂皮50克，小茴香50克
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- 鸡肉营养丰富，肉质细嫩，深受大家喜爱，平时我们把鸡肉，用来炸或者炖，教你鸡肉新做法，不用炖，不用炸，用水煮，口感滑嫩，麻辣鲜香下饭，包菜脆嫩可口，鸡肉的完美做法，荤素搭配营养好，做法
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- 日均卖出10000份的麻婆豆腐是这样做的
日均卖出10000份的麻婆豆腐是这样做的, 经典传统的川菜, 川菜的代表菜品之一. 家庭烹煮方式制作, 简单易学, 跟着现任四川五星级酒店
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- 鸡块、芋头经爆炒、焖煮，主要以花椒、郫县豆瓣入味，辅以糖等调和，成菜芋头软糯一抿即化、鸡肉细嫩鲜香，麻麻辣辣却不冲不燥，好吃到满锅找芋头哦！
用料
小芋头 6个左右
四川泡
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- 用料:青蛙两斤
佐料:仔姜5根，泡椒一把，二荆条青椒一大把
七星椒一把，蒜十来瓣，老姜一小块
郫县豆瓣酱一大勺，盐适量，料酒一勺
生抽一勺，花椒一把。
步骤 1
青蛙去头、爪、内脏，洗净，
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- 详细步骤制作麻辣香锅—香辣蟹的做法
1.大闸蟹刷洗干净后，开壳去腮。
2.切快摘腿，装盘备用。
3.漏蟹黄的部分沾少许面粉。
4.油热后，先把有黄的部分放进锅中煎
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- 说到回锅肉，大家一定很熟悉，这是一道非常经典的川菜，可以说是川菜的灵魂。不止是四川人喜欢吃这道菜，还有许多地方的人也喜欢吃。
古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都
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- 第一步：准备一条鲤鱼去鳞片，洗净，在背部改花刀
第二步：准备一点五花肉，小火炒出油
随后加入少许的葱姜蒜，干辣椒，花椒，胡椒
再加入一勺郫县豆瓣酱，适量的耗油，酱
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- 现在到了夏天大家都喜欢吃大排档，麻小是大排档必不可少的食物，但是在大排档吃小龙虾一盘还很贵，今天教大家怎么样在家做出大排档的味道，既省钱，又美味。
准备食材：小龙虾，葱姜蒜，麻
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- 都说虾鲜美，用干煸的方法做出来的虾更是美味、香辣而成为下饭的神器，秋季餐桌上的一道诱人的美食。
用料
大虾200克 洋葱15克 姜6克 蒜3瓣 泡椒5克
干豆豉5克 线椒5克 花
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- 川味家常菜~麻婆豆腐
用料
豆腐500克；肉末150克；郫县豆瓣酱30克；花椒8克；藤椒（也叫麻椒）8克
做法
豆腐切一厘米见方的小块。
肉末剁好。
花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆
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