近年来，我国的鸡肉制品主要出口到日本、韩国和中国香港等周边地区。而在2013年之前，欧盟也曾大量进口中国的鸡肉，但后来因为贸易问题，我国鸡肉进入欧盟受到了极大限制。随着中国养鸡业的快速扩张，开辟新的市场已经迫在眉睫。
美国作为一个巨大的鸡肉消费市场，一直是中国养鸡业心之所向的目标。然而，出于对中国养鸡技术、食品安全水平、药物使用、药残标准和卫生情况等诸多方面的歧视，再加上保护本国养鸡产业的考虑，美国一直拒绝进口中国鸡肉。
不过，近期有一则消息仿佛让中国养鸡业看到了希望。青岛某食品工厂生产的熟制鸡肉，顺利通关到达美国，这也是中国生产的熟制鸡肉第一次打入美国。虽然这是一条值得欢呼雀跃的消息，但这一事件的背后其实依然带有明显的歧视。
因为，这次出口到美国的中国青岛产熟鸡肉，仅仅只有50公斤。而制作这50公斤熟鸡肉的生鸡肉原料，也不是中国养鸡业供应的，而是智利进口的。换句话说，即便美国接受从中国进口鸡肉，目前也只是接受使用别国生鸡肉原料制作的熟鸡肉产品而已。说白了，还是歧视中国的养鸡水平和标准。
如果中国养鸡业的水平真的像美国人担心的那样各种不达标，那这事儿只能怪中国养鸡人自己。但如本文首段所说，中国白羽肉鸡产业的标准已经非常高了，要不然也不会打入韩国和日本市场。而就在前几天，美国食品安全检验局刚刚发布了对于中国家禽检验监管体系的最终审核报告，报告在包括产品标准、微生物检测以及化学品残留等多个方面得出结论：没有发现中国生产产品对健康有直接威胁。
这就意味着，美国人对于中国养鸡业歧视的理由正在消失，或者说已经不存在了。但我国禽肉制品想要进入美国，恐怕还有很多艰难险阻。中国养鸡场出栏的肉鸡最终能否大量出现在美国人的餐桌上，我个人持谨慎乐观的态度。但成功与否，其实已经不仅是养鸡业的事儿了，而是中美两国在经济和贸易上的博弈。